leckere Kuchen und Torten
mit regionalen Zutaten - ohne konservierungsstoffe
In der Weihnachtsbäckerei wird der Ofen angeheizt.
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Meine Leidenschaft ist das Backen. Durch die Prüfung bei der Handwerkskammer Niederbayern/Oberpfalz wurde es mir möglich, auch für viele Kuchenfreunde leckere Torten, Kuchen und Gebäck herzustellen.
Lange Jahre war ich im Ausland und habe in Finnland, Australien, Mazedonien und USA internationale Erfahrung, auch im kulinarischen Bereich gesammelt. Besonders hat mich bewegt, wie begehrt die deutschen traditionellen Kuchen und Torten u.a. Bienenstich, Donauwelle, Schwarzwälder Kirschtorte und Mohnkuchen sind. Viele deutsche Landleute haben sich durch den Genuss dieser Kuchen an ihre Heimat erinnert. |
Schwarzwälder Kirschtortetraditionelle Schwarzwälder Torte mit Schokobisquit, Sahne, Sauerkirschen und gut getränkt mit Kirschschnaps
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Nougat-Buttercreme
Nussbiskuit
Nougat- Buttercreme geröstete Mandeln |
Steinwälder BirnentorteBirnen aus dem schönen Steinwald mit Schokobisquit, Sahne und getränkt mit Birnengeist aus dem Steinwald
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HimbeertorteVanillebisquit oder Schokobisquit mit Himbeeren, Vanillesahne und getränkt mit etwas Himbeergeist |
Zitronen-Mandel Tortesaftiger Mandelbiskuit mit Lemon Curd und Zitronen-Frischkäse-Sahne-Creme
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ErdbeertorteVanillebisquit mit frischen Erdbeeren, Erdbeerpüree und Sahne. Getränkt mit Amaretto |